“收麥如救火，龍口把糧奪?！边@句農諺充分體現了夏收的緊張氣氛。小麥成熟期短，收獲的時間性強，天氣的變化對小麥最終產量的影響極大。而且夏收時節正好處于前汛期和強對流天氣高發的時期，各種天氣過程十分頻繁。農民們最害怕的是四種天氣：干熱風、強對流、連陰雨和干旱。

　　干熱風：

　　干熱風是“夏收、夏種、夏管”過程中最受關注的農業氣象災害之一，在民間又被稱為“火風”或“旱風”。當干熱風到來時，溫度升高，濕度下降，并伴有一定風力，蒸騰加劇，根系吸水不及，往往導致小麥灌漿不足，秕粒嚴重甚至枯萎死亡。毛留喜說，如果出現高溫、低濕、大風的天氣，“麥熟一晌”，兩三天內麥子就熟了并很快開始脫粒，如果沒有及時收割，就無法做到“顆粒歸倉”。

　　強對流：

　　6月份的大氣層常常不穩定，強對流天氣便經常以短時強降水、雷雨大風、龍卷風、冰雹和颮線等形式出現。這些災害性天氣會造成小麥倒伏，使麥穗掉粒，嚴重的情況下雨水還會浸泡麥田，使收割機無法開入田中。這不但影響了小麥的正常生長和成熟，也給收割工作帶來許多困難。

　　連陰雨：

　　麥收期間的連陰雨，農民們稱之為“爛場雨”。如果連續5天，每天僅降下1毫米的雨水，小麥都會在地里發芽。即便是收割上來的小麥，如果沒有及時脫粒，也會在倉庫里發芽。

　　1977年6月20日至30日，天津麥收期出現的連陰雨，曾造成全市8000多萬斤夏糧的損失，已經上場和未收割的小麥都發了芽，減產15%以上，該年所收小麥的籽粒干癟，不能做種子，磨出的面粉也質量低劣。

　　干旱：

　　干旱雖然對收割的影響不大，但它卻在相當程度上決定了夏種的成功與否。如果干旱比較嚴重，作物沒法種下地，土壤墑情不夠，將嚴重影響下一茬作物的種植和生長。